一、着力事前防范，注重风险隐患源头管控。
1.创新“专家+”隐患分析研判。遴选40位食品专家和41位药品安全专家组成专家库。开展校园食堂、超市流通农产品等食药品风险隐患分析研判会议6场，发布风险预警信息2期。
2.推行“半小时”信息报送机制。在发现前兆信息后，30分钟内采取“电话首报，专网续报”相结合的方式快报，并根据事件内容和发展趋势启动相关突发事件处置程序，确保将食药风险隐患消除在萌芽状态。
3.推广“线上+线下”舆情引导监测。依托“东南网”等线上信息采集引擎，组建32人的线下食品药品网络宣传员队伍，对发现辖区内食品药品安全的风险和舆情，第一时间跟踪处置，及时通过报纸、电视、网络等及时向公众通报
二、突出事中整治，完善风险隐患排查机制。
1.“蓝马甲”阳光执法。围绕校园食堂、网红餐饮等群众关注的食品药品安全热点，推出“蓝马甲”社会共治监督模式。通过网络随机选择10名志愿者，邀请2~3名“两代表一委员”作为“蓝马甲”成员参与食品安全监督抽检等，执法过程全程通过网络直播，发现问题现场启动执法程序，群众可通过手机端观看直播参与互动。今年来共组织阳光执法直播27期，现场开展食品安全快速检测305批次，监督抽检35批次，责令整改18次，立案查处9起，近300万人次参与直播活动。
2.“网格化”实时监管。在全省率先推出“专职监管员+专职协管员+专职网格员”模式，实现13个县（市、区）网格化监管全覆盖。运用数字化、信息化手段，通过网格化管理信息平台实现市区联动、信息共享，发现问题及时亮灯预警、现场巡查、落实整改并反馈整改情况。截至8月底，全市共录入网格化监管平台巡查记录55741条。
3.“常态化”专项整治。根据每季度食药安全风险分析研判报告，按照“谁监管谁负责”原则开展专项整治，有针对性消除食品药品安全隐患，如围绕中药材不合格率较高问题，开展“防风行动”对中药材市场进行专项整治。今年来共组织专项整治25个。
三、规范事后监管，实现食药安全长效保障。
1.完善“一品一码”追溯机制。逐步推进食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设，做到发现食品风险隐患时，产品可召回、原因可查清、责任可追究。截至9月底，全市3785户食用农产品经营者上传赋码追溯信息12.2万条；9606家食品生产经营企业上床包装食品追溯信息1056.6万条。全市共家食品生产经营企业上传数据万条。
2.健全餐饮外烩食品安全监管体系。印发《泉州市深化餐饮外烩食品安全监管体系建设工作方案》，成立餐饮外烩行业协会，规范餐饮外烩经营许可和安全监管。截至9月底，全市共有持证餐饮外烩经营单位275户，举办5期餐饮外烩经营培训班，培训从业人员1200多名。
3.试行食品安全责任险。选择学校食堂、旅游景点餐馆、区域特色食品产业等重点领域单位试行投保食品安全责任保险。今年来，全市共有420家食品生产经营企业投保食品安全责任险，总保额13.7亿元。
