打开枸杞市场新格局
——宁夏现代枸杞产业高质量发展·市场强杞篇
如何提升市场占有率？
宁夏枸杞锁定全新消费需求，重塑全域产业链条，以市场思维，实现枸杞产业的价值倍增，推动现代枸杞产业的高阶发展。
品牌效应打开市场
3天时间，促成购销协议29个，签约金额15.8亿元；签订框架合作协议22个，签约金额91.46亿元……2023年6月的第六届枸杞产业博览会，招商引资、签约采购均创历史新高。同时，作为国家林草局第六届中国农民丰收节推出的经济林丰收节庆重点活动，如此佳绩也受到了农业农村部的称赞。
宁夏组团推介枸杞已不是新鲜事。近年来，为了提升品牌能见度、美誉度，宁夏枸杞频频露脸。
“宁夏枸杞天团”亮相央视综合频道和湖南卫视“天天向上”、浙江卫视“一桌年夜饭”栏目；冠名6列高铁列车，把宁夏枸杞的文化元素与气息，随着高铁传递到东南沿海。
在福建、广东设立宁夏枸杞文化体验馆，中宁枸杞“一杞生活馆”让枸杞文化、枸杞产品持续热起来；设立宁夏枸杞福建运营中心、宁夏枸杞广东运营中心，让更多消费者购买到正宗的宁夏枸杞。
2023年，宁夏枸杞的朋友圈不断扩大。宁夏林草局组织枸杞企业赴巴西、新加坡和香港、成都、深圳等地参加10场国内外展会，在阿根廷、泰国和成都、福州、广州等地举办9场专场推介会，签约总金额3亿余元。
多元化的组合宣传形成了宁夏枸杞的更大范围覆盖，实现品牌形象打造、产品信息传播的联动。“宁夏枸杞”“中宁枸杞”区域公用品牌的影响力和美誉度在全国乃至世界明显增强，枸杞品牌集群效应开始显现。
品牌强盛，产业兴旺。“过去，宁夏枸杞一直停留在品类消费，没有形成品牌消费。如今，两大区域公用品牌在市场形成了鲜明坐标，持续提升了消费者对百瑞源品牌的信任度和忠诚度，这也是宁夏枸杞包括百瑞源能够走出宁夏走向全国的核心优势。”百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰告诉记者。
差异化发展创造市场
“大数据显示，当下枸杞市场呈现两大特征：枸杞消费量排名与城市GDP排名几乎一致、消费主流群体更趋于年轻化。”郝向峰说，每年公司都会对产品人群画像进行分析。如今，郝向峰能对行业精准把握，也是源于几年前在市场竞争中跌了跟头。
过去，低质低价恶性竞争一度是枸杞产业发展之痛。为了销量靠前，包括百瑞源在内的很多企业陷入了卖得越多、亏得越多的怪圈，无法挣脱。
市场倒逼产业转型升级。
好枸杞为何卖不了一个好价钱？宁夏枸杞在产品类型、适应人群等方面开始探索差异化发展。
曾几何时，枸杞产品人群画像是保温杯里泡枸杞的中老年人。如今，“熬最深的夜，吃最贵的保健品”是众多年轻人的真实写照。购买枸杞保健品的主力军已经悄然转移，过渡到了“90后”，甚至“00后”。
年轻化、时尚化、零食化，“枸杞就是土特产”的标签要彻底撕掉。产品要符合年轻人的审美和消费习惯，才能走进年轻人的购物车。
以科研平台为支撑，宁夏不断推动枸杞基础研究成果转化。“不断追求枸杞科技创新，产品迭代升级是百瑞源成功的关键所在。”郝向峰介绍，2015年，百瑞源推出的锁鲜枸杞，实现了色泽鲜、口感鲜、营养鲜，第一时间锁住鲜果营养，成功开创宁夏锁鲜枸杞高端新品。目前，公司用户人群较过去年轻10岁，枸杞原浆销量占比较过去增长30个百分点。
枸杞原浆生产线
“枸杞原浆喝起来味道浓郁，早上喝袋红枸杞，晚上泡袋黑枸杞。独立包装也很方便，每天随身携带，喝完继续回购。”这是一位网友对购买的早红晚黑枸杞原浆产品给出的体验评价。记者在百瑞源京东自营官方旗舰店上看到，一箱果小凡早红晚黑有60袋共1800毫升，标价288元。目前，该产品评价50万+，好评98%，是京东枸杞原浆销售TOP1，累计热销1000万件。
“好枸杞可以贵一点。”郝向峰告诉记者，宁夏枸杞由原来每公斤不到40元，可以卖到每公斤1200元。
在宁夏，百瑞源不是个例。以科研平台为支撑，宁夏不断推动基础研究成果转化，为产业发展增添新动能。枸杞原浆、枸杞果汁饮料、枸杞多糖、枸杞籽油等系列深加工产品随之出现，延伸了产业链，提升了附加值。宁夏枸杞产业现有枸杞企业3000多家，其中精深加工企业300余家，枸杞鲜果加工转化率居全国之首。
从散装到独立便携包装，从枸杞果到枸杞原浆，枸杞从形态到内容发生了颠覆性变化。宁夏枸杞解锁枸杞高端新品，进入产业链的高端，创造了有品质、有颜值、更营养的全新市场检索“标签”，重新定义枸杞市场。宁夏枸杞由传统的厨房配料，走进会客厅和办公室，开启了宁夏现代枸杞“新食代”。
产品出海开拓市场
100多年前，宁夏枸杞通过天津口岸远销海外。100多年后的今天，宁夏枸杞国外市场已从亚洲地区和华人市场，拓展到欧盟、美国和中东等近50个国家和地区。
走向世界，宁夏枸杞占据天时、地利、人和。
枸杞，宁夏有着绝对的先天优势。宁夏是枸杞的道地产区，有4000余年的文字记载史、3000余年的药用史，距今已有500余年的栽培史和药用品牌史。时至今日，宁夏枸杞仍是唯一入药枸杞基源植物。千年的历史渊源，让宁夏枸杞在市场上有着牢固的群众基础、稳定的市场根基。
枸杞产业，凝聚着祖祖辈辈的宁夏人。宁夏将枸杞视作自己的孩子倍加呵护，用心栽培。建设三个国家级平台、构建四大质量安全体系、推进六大工程……宁夏以更实的举措、更高的效率助推产业快速健康发展。
事实证明，宁夏枸杞产业相较其他省区更显成熟，在全国处于研发能力最强、产能最强、品类最全、科技含量最高的优势地位。2023年，宁夏枸杞鲜果产量32万吨、加工转化率35%，精深加工产品有十大类110余种，全产业链年综合产值预计达290亿元。
在宁夏，沃福百瑞等企业走出国门“出圈”国际。自2005年开始，沃福百瑞的枸杞干果开始出口美国、日本和欧洲。截至目前，公司产品已畅销全球27个国家和地区。在北美和欧洲，沃福百瑞开发出的枸杞饮料、枸杞益生菌含片、枸杞籽油等多种产品已进驻大型超市及食品连锁机构，市场占有率超过70%。
2022年，宁夏出口枸杞产值达1.9亿元，出口量、产值均位居全国第一。据银川海关最新数据显示，2023年9月，宁夏出口枸杞375吨，同比、环比分别增长81.9%、150%；出口货值2228万元，同比、环比分别增长128.6%、140.4%，出口重量、货值均居全国第一。
在第六届枸杞产业博览会上，宁夏中卫市委书记张利介绍，当地100余种枸杞产品畅销海内外，打开了西部大开发、丝绸之路经济带的合作窗口，枸杞芽茶、枸杞原浆等特色产品让昔日“红果果”成为享誉世界的“金果果”。
宁夏枸杞正以更丰富的产品形态进入国际市场，而过硬的品质和全产业链的深耕，也让宁夏枸杞在国外市场有了更多的话语权。（冯璐 张雨 姚源）
