中国网9月15日讯 由中国农业国际合作促进会茶产业委员会、湖北省宜昌市农业局、湖北省五峰土家族自治县人民政府共同主办的第四届中国茶业大会于今天在湖北省五峰土家族自治县开幕。会上，著名茶学家、中国工程院院士陈宗懋回应了喝茶致癌的问题。他表示，将茶叶中的污染物的量和MRL标准相比，如果低于MRL值，就应该是安全的。
陈宗懋指出，由于土壤及茶叶生产中的需要等原因，茶叶农残、金属物污染的问题确实客观存在。但自上个世纪六十年代以来，茶叶中的农药残留等标准日益严格化，茶叶农残已控制在安全范围内。
陈宗懋解释说，二十年来国际农药残留标准大约降低10倍。他以农药残留的MRL(农药最高残留限量值)标准为例，详细讲诉了MRL值的产生过程：先用动物进行的对照毒理实验得出某个残留物的无作用剂量，考虑到不同动物、不同条件下的差异,这个无作用剂量会除以一个200甚至更大的安全系数来保证对人的安全。这样得出每天允许摄入量（ADI）乘以人的标准体重（65kg）后还要除以膳食系数，才最终得出最大残留限量（MRL）。
陈宗懋表示，目前，吡虫啉、啶虫咪、三唑磷、乐果和敌敌畏等水溶性农药已经逐步退出我国茶产业，改用的脂溶性农药在水中的溶解度很低。因此泡茶时进入茶汤中的浸出率也低，同样低于MRL值的残留物人体的摄入量也就更低。
“只要没超过限量标准，即使长期食用，也不会对人体健康构成影响。因此，请放心喝茶。”陈宗懋如是表示。
（伍策 冷竹）
