摘    要  本试验主要探讨不同节水灌溉模式对水稻台南11号产量及质量的影响，期望能建立台南11号的节水栽培模式，以达节省水田灌溉水并维持稻作稳定生产及质量的目的。试验结果显示，2011年第一期节水模式一（灌溉7天停灌3天）较惯行灌溉处理约减产8.4%，节水模式二（灌溉10天停灌5天）则减产最多（约17.8%），两节水模式减产为显著降低台南11号每丛穗数。2011年第一期的两节水模式在白米味度值、糙米食味质量及外观方面，均与惯行灌溉处理无显著差异。2012年第一期进一步调整节水模式为干湿交替式水稻栽培方式，期望能增加水稻生育期间的有效分蘗数，以达增产及节省灌溉用水的功效。2012年第一期试验结果显示，两节水模式对产量及产量构成因素均与惯行栽培无显著差异。米质方面，除完整米率因节水灌溉而显著降低外，其它如白米味度值、糙米外观及食味质量也均无显著差异。综合以上试验结果发现，2012年节水模式二（水稻插秧存活后即进行节水灌溉，待土表下5cm的土壤水分张力开始呈现负值时，进行2cm浅水灌溉，直到齐穗期后，再以土表下15cm处的土壤水分张力达到-20kPa为灌溉起始点的灌溉方式）最符合稳定稻作生产及节省水田灌溉用水的试验目标。

关 键 词  水稻；节水栽培；产量与质量

作    者  吕奇峰；罗正宗

信息来源  《台南区农业改良场研究汇报》64期（2014/12/01），P10-19