尤溪县围绕“兴特色、重科技、打品牌、促发展”的食用菌产业发展思路，加强与福建农林大学菌物研究中心、国家食用菌品种改良中心福建分中心等科研院所的合作，每年引进3至5个食用菌新品种、新技术，进行试验、示范、筛选、推广，促进科技成果转化，食用菌产业在数量和质量上都得到稳步提升。
眼下，正不断推进玉木耳、龙爪菇、肾灵芝、小山杏、金福菇、黑皮鸡枞等新品种示范推广，开展尤溪黑木耳栽培技术规范制订，黑木耳、香菇液体菌种制备与应用研究等。图为8月3日，国家食用菌品种改良中心福建分中心科研人员在介绍新品种木耳的培育情况。
