根据福州市长乐区市场监督管理局发布的《关于餐饮环节不合格食品风险控制情况的通告》（第5期），现将不合格食品核查处置情况通告如下：
一、福建省长乐第六中学(食堂)经营的鸡蛋(红壳)
（一）抽检基本情况。受福州市市场监管局委托，福州海关技术中心对福建省长乐第六中学(食堂)2020年6月13日购进的鸡蛋(红壳)进行监督抽检，检验结论：鸡蛋(红壳)中磺胺类(总量)项目实测值2.77×102μg/kg（《检验报告》编号：301052000530），该项指标不符合GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》标准要求，检验结论为不合格。
（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。福建省长乐第六中学(食堂)采购不符合食品安全标准的食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项规定，对其作出没收违法所得217.4元，罚款5000元，行政处罚决定书文号：长市监行罚字﹝2020﹞332号。
（三）原因排查及企业整改情况。原因排查：鸡蛋（红壳）中磺胺类（总量）超标可能是养殖户在母鸡产蛋期内违规使用磺胺类（总量）相关药物。整改措施：立即停止使用相关产品并启动召回程序；自召回公告发布二十日内消费者可依据有效凭证要求退货、赔偿等合法权益。整改复查：2020年8月17日我局执法人员对该单位进行复查，复查结果为合格。
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